اسید فولیک؛ راهی اساسی برای دریافت ویتامین B
به گزارش لیتن، شفقنا/ فولات شکلی از ویتامین B-9 است و اسید فولیک فرم مصنوعی فولات است. فولات و اسید فولیک هر دو برای عملکرد ایمنی بدن ، سلامت اعصاب مهم هستند و به جلوگیری از بعضی نقایص مادرزادی در هنگام بارداری یاری می نمایند.
با ما همراه باشید و درباره وبلاگ هیچکس بیشتر بدانید.
شما به طور طبیعی به وسیله خوردن غذاهای مختلف فولات دریافت می کنید یا می توانید از اسیدفولیک به عنوان یک مکمل بهره ببرید. مقدار خوراکی توصیه شده برای فولات در عظیمسالان 400 میکروگرم در روز است.
فولات ، نوعی ویتامین B-9 ، بخشی از گروه ویتامین های گروه B است ، از جمله B-6 ، B-12 و B-9 ، که به بدن یاری می نماید سلول های قرمز خون فراوری کند و از غذا انرژی دریافت کند.
فولات علاوه بر یاری به عملکرد ایمنی بدن و سلامت اعصاب ، به بدن در تجزیه یک اسید آمینه به نام هموسیستئین نیز یاری می نماید. وقتی هموسیستئین بیش از حد در بدن وجود داشته باشد ، می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.
همچنین ممکن است در خصوص فولات در رابطه با زنان باردار شنیده باشید. دلیل آن این است که فولات به کاهش خطر تغییر شکل ستون فقرات و مغز یا نقص لوله عصبی یاری می نماید.
طبق دستورالعمل های مکمل های غذایی موسسه ملی بهداشت ، مقدار توصیه شده غذایی برای فولات در عظیمسالان 400 میکروگرم در روز است. با این حال ، این میزان در طی بارداری به 600 میکروگرم در روز و هنگام شیردهی به 500 میکروگرم در روز افزایش می یابد. مصرف فولات کافی در صورتی که در حال حاضر باردار نیستید اما در کوشش برای بارداری هستید نیز مهم است.
بعضی از منابع غذایی خوب برای فولات عبارتند از: کبد گوشت گاو ، اسفناج آب پز ، ماکارونی پخته شده ، نخود ، لوبیای چیتی و لوبیای سیاه.
از آنجا که فولات یک ویتامین محلول در آب است ، دریافت فولات بیش از حد از غذا خطرناک نیست. بدن می تواند به وسیله ادرار از شر فولات اضافی خلاص گردد.
اگرچه ممکن است بشنوید که مردم از کلمات فولات و اسید فولیک به جای هم استفاده می نمایند ، اما آنها متفاوت هستند. اسید فولیک فرم مصنوعی ویتامین B-9 است. این بدان معنی است که این نوعی فولات است که در غذاهای غنی شده یا مکمل ها استفاده می گردد. بعضی از نمونه های غذاهای غنی شده با اسید فولیک شامل غلات ، ماکارونی و نان است.
با این حال ، یک خطر داشتن اسید فولیک بیش از حد (دوباره فرم مصنوعی فولات) این است که می تواند نشانه های کمبود ویتامین B12 را پنهان کند. به این دلیل که اسید فولیک یکی از علائم رایج کمبود B-12 به نام کم خونی مگالوبلاستیک را اصلاح می نماید ، اما صدمه به سیستم عصبی را اصلاح نمی نماید. ممکن است تا زمانی که سیستم عصبی پیشرفته نباشد متوجه آسیب دیدگی آن نشوید. این کمبود می تواند صدمات جبران ناپذیری به مغز ، نخاع و اعصاب وارد کند. برای جلوگیری از این امر ، ارائه دهنده خدمات درمانی شما ممکن است استفاده از مکمل اسید فولیک را توصیه کند که دارای 100٪ مقدار توصیه شده روزانه ویتامین B-12 نیز باشد.
همچنین ممکن است دریافت بیش از حد اسید فولیک خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را افزایش دهد. به عنوان مثال ، مصرف بیش از حد اسید فولیک پس از تشخیص سرطان روده عظیم ممکن است پیشرفت آن سرطان را تسریع کند. محققان هنوز در کوششند تا ارتباط بین اسیدفولیک و سرطان را تشخیص دهند.
فولات سالم تر است یا اسید فولیک؟
بهتر است فولات خود را از منابع غذایی طبیعی دریافت کنید زیرا اسید فولیک به اندازه فولات توسط بدن استفاده نمی گردد. اگر این امکان وجود ندارد - یا اگر قصد بارداری ، بارداری یا شیردهی دارید - ممکن است برای یاری به دریافت دوز اضافی به اسیدفولیک اعتماد کنید.
بیشتر مردم به اندازه کافی فولات دریافت می نمایند. با این حال ، علاوه بر زنان باردار یا شیرده ، سایر جمعیت ها ممکن است به مکمل اسید فولیک احتیاج داشته باشند. این شامل:
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا بیماری التهابی روده ، که ممکن است در جذب فولات مشکل داشته باشند.
افرادی که اندام های گوارشی را تحت عمل جراحی قرار داده اند.
افرادی که اختلال در مصرف الکل دارند.
بعضی از افراد یک نوع ژن به نام متیلن تترا هیدروفولات ردوکتاز یا MTHFR دارند. این نوع ژن ، بدن شما از فولات آنطور که باید کارآمد استفاده نمی نماید. اگر نوع ژن MTHFR دارید ، با پزشک خود در خصوص چگونگی دریافت فولات بیشتر از منابع غذایی طبیعی یا فرم قابل جذب اسید فولیک ، مانند مکمل متیله شده صحبت کنید.
در قرارهای بهداشتی ، همواره اگر از مکمل اسید فولیک (یا هر نوع ویتامین یا مکمل معدنی دیگر) استفاده می کنید ، به کارمندان پزشکی اطلاع دهید.
منبع: www.msn.com
سلامت نیوز: اسید فولیک راهی اساسی برای دریافت ویتامین B
منبع: همگردی