طرز تهیه ماکارونی با پنیر پارمسان؛ دستور ساده و خوش طعم - لیتن

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با پنیر پارمسان

• اسپاگتی 450 گرم
• سیر 3 حبه
• جعفری خرد شده نصف پیمانه
• روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
• نمک دریا به مقدار لازم
• پنیر پارمسان نصف پیمانه

طرز تهیه ماکارونی با پنیر پارمسان

مرحله اول: پخت اسپاگتی

ابتدا یک قابلمه بزرگ را پر از آب نموده و کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس آب را روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد، اسپاگتی ها یا همان ماکارونی را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای رسیدن به برترین نتیجه، باید اسپاگتی ها را به مدت 8-10 دقیقه بپزید تا کاملا نرم و کشسان شوند، ولی به طور کامل له نشوند. پس از پخت، اسپاگتی ها را آبکش کنید و کمی از آب پخت ماکارونی را کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی سیر و جعفری

در این مرحله، سیرها را به طور ریز خرد کنید. سپس یک تابه نچسب را روی شعله ملایم قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن زیتون گرم شد، سیر خرد شده را اضافه نموده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا عطر سیر آزاد گردد. مراقب باشید که سیر نسوزد. زیرا طعم آن تلخ خواهد شد.

بعد از اینکه سیر نرم و طلایی شد، جعفری خرد شده را به تابه اضافه کنید و به طور کامل با سیر مخلوط کنید. در این مرحله نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را هم به مخلوط اضافه کنید.

مرحله سوم: ترکیب اسپاگتی با سس

بعد از اینکه ترکیب سیر و جعفری آماده شد، اسپاگتی های آبکش شده را به طور مستقیم به تابه اضافه کنید. به خوبی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت روی رشته های اسپاگتی پخش گردد. اگر احتیاج به کمی رطوبت اضافی بود، می توانید از آب پخت ماکارونی که کنار گذاشته اید، به مقدار خیلی کم به آن اضافه کنید تا مواد کاملا به هم بچسبند.

مرحله چهارم: افزودن پنیر پارمسان

حالا نوبت به افزودن پنیر پارمسان می رسد. پنیر پارمسان رنده شده را به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیر ذوب گردد و تمام سطح اسپاگتی ها را بپوشاند. این مرحله باعث می گردد که طعم غذا به طور خاص غنی و لذیذ گردد. در صورت تمایل، برای طعم بهتر می توانید از پنیر رومانو نیز بهره ببرید.

مرحله پنجم: سرو و تزیین

پس از اینکه پنیر پارمسان کاملا ذوب و مواد به خوبی مخلوط شدند، غذا آماده است. اسپاگتی ها را به ظرف سرو منتقل نموده و روی آن را با مقداری پنیر پارمسان اضافی یا جعفری تازه تزیین کنید. برای طعم و رنگ بیشتر، می توانید مقداری فلفل سیاه تازه آسیاب شده روی آن بریزید.

انواع ماکارونی های خوش طعم با پنیر

اگر در پی تنوع در طعم ماکارونی هستید، این مدل های مجذوب نماینده با انواع پنیر انتخاب های فوق العاده ای برای یک وعده سریع و خوشمزه هستند.

• ماکارونی با پنیر صبحانه

  ترکیب ساده و سریع که با پنیر صبحانه آب شده، بافتی نرم و طعمی ملایم ایجاد می نماید و برای وعده های سبک بسیار مناسب است.

• طرز تهیه ماکارونی با پنیر پیتزا

  مناسب برای دوستداران غذاهای کش دار، پنیر پیتزا باعث می گردد ماکارونی بافتی کشدار و طعمی شبیه پاستاهای رستورانی پیدا کند.

• ماکارونی با پنیر گودا

  گودا طعمی عمیق و کره ای دارد و ماکارونی را تبدیل به غذایی خوش عطر و لذیذ می نماید، به خصوص برای کسانی که مزه های پرملات دوست دارند.

• ماکارونی با قارچ و پنیر

  ترکیب قارچ سرخ شده با پنیر، یک سس خامه ای و معطر ایجاد می نماید و گزینه ای مناسب برای شام سبک و مقوی است.

نکات تکمیلی برای طرز تهیه ماکارونی با پنیر پارمسان

ماکارونی با پنیر پارمسان یک غذای ساده و سریع است که طعم فوق العاده ای دارد. اما برای داشتن نتیجه ای بی نظیر، رعایت چند نکته مهم می تواند یاری کند تا طعم و بافت این غذا به برترین شکل ممکن باشد. در ادامه، به نکاتی اشاره می کنیم که به بهبود نتیجه یاری می نمایند.

استفاده از پنیر پارمسان تازه

پنیر پارمسان تازه رنده شده طعم و عطر بهتری نسبت به پنیرهای آماده و بسته بندی شده دارد. برای برترین نتیجه، از پنیر پارمسان تازه بهره ببرید. این کار باعث می گردد که طعم واقعی پنیر در ماکارونی حس گردد.

توجه به زمان پخت اسپاگتی

برای حفظ بافت درست اسپاگتی ها، به مدت زمان پخت آنها دقت کنید. اگر اسپاگتی ها را زیاد بپزید، ممکن است بیش از حد نرم شوند. بنابراین، توصیه می گردد که طبق دستور بسته بندی عمل کنید و حداکثر 8-10 دقیقه آنها را بپزید.

تنظیم مقدار نمک

چون پنیر پارمسان خود دارای نمک است، باید در افزودن نمک به غذا دقت کنید. بهتر است نمک را پس از افزودن پنیر و چشیدن طعم غذا، به مقدار کمی اضافه کنید. این گونه از شور شدن غذا جلوگیری می گردد.

فلفل سیاه تازه آسیاب شده

استفاده از فلفل سیاه تازه آسیاب شده در این غذا طعم آن را بهبود می بخشد و یک طعم کمی تند و دلپذیر به ماکارونی می دهد. توصیه می گردد از فلفل سیاه تازه بهره ببرید تا طعم آن بهتر باشد.

استفاده از روغن زیتون با کیفیت

برای سس سیر و جعفری، حتما از روغن زیتون با کیفیت بالا بهره ببرید. روغن زیتون طعم بهتری به غذا می دهد و به عنوان یک چربی سالم نیز شناخته می گردد.

سوالات متداول درباره طرز تهیه ماکارونی با پنیر پارمسان

در این بخش به سوالات متداول پیرامون دستور تهیه ماکارونی با پنیر پارمسان پاسخ داده شده است تا به شما یاری کند از تجربه ای بهتر در آشپزی بهره مند شوید.

1 . آیا می توانم به جای پنیر پارمسان از پنیر دیگری استفاده کنم؟

بله، می توانید از پنیر رومانو یا گودا به جای پنیر پارمسان بهره ببرید، اما طعم غذا ممکن است کمی تغییر کند.

2 . آیا می توانم به این غذا گوشت یا مرغ اضافه کنم؟

بله، اضافه کردن مرغ پخته یا گوشت چرخ نموده می تواند به این ماکارونی طعمی غنی تر بدهد.

3 . آیا می توانم از پاستای دیگری به جز اسپاگتی استفاده کنم؟

بله، انواع مختلف پاستا مانند پنه یا فتوچینی نیز برای این غذا مناسب هستند.