طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی تابستانی و خوشمزه
به گزارش لیتن، تابستان فصل هزار رنگ میوه های خوشمزه ای است که می توانید استفاده های مختلفی از آن ها بکنید و باقی ایام سال را از خوردن محصولات مختلف خانگی لذت ببرید. یکی از این میوه های محبوب، توت فرنگی است و پیشنهاد ما برای شما، تهیه یک مارمالاد توت فرنگی خوشمزه است.
از خواص توت فرنگی می توانیم به حفظ سلامت قلب، تنظیم قند خون، تامین ویتامین ث، بهبود بینایی، بهبود سلامت استخوان، زیبایی پوست، برطرف مسائل گوارشی و هزاران خواص دیگر از جمله ضدسرطان بودن آن، اشاره کنیم.
پس تا هنوز فرصت باقی ست، دست به کار شوید و برای روزهای پاییزی پیش رو و میزهای عصرانه تان این خوراکی خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه مارمالاد توت فرنگی
- پرتقال کوچک دو عدد
- لیمو میانه دو عدد
- آب یک دوم فنجان
- جوش شیرین یک هشتم قاشق چای خوری
- توت فرنگی خرد شده چهار پیمانه
- شکر هفت پیمانه
- ژلاتین 85 گرم
طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
مرحله اول
پیش از این طرز تهیه مربا توت فرنگی را به شما آموزش داده بودیم و این بار می خواهیم همراه با هم مارمالاد توت فرنگی فوق العاده ای را آماده کنیم. برای آغاز پوست لیمو و پرتقال را جدا کنید، میوه ها را کنار گذاشته، پوست آن ها را کاملا خرد کنید و داخل یک قابلمه بریزید. سپس آب و جوش شیرین را به آن اضافه نموده و روی قابلمه را بپوشانید. حالا باید شعله گاز را روشن نموده و برای 10 دقیقه به مواد زمان دهید تا کاملا بچوشند.
مرحله دوم
رگه های سفیدی که روی میوه ها به جای مانده است را جدا کنید، سپس آب لیمو و پرتقال ها را بگیرید. آب میوه را به قابلمه در حال جوش اضافه نموده و مجدد روی قابلمه را به مدت 20 دقیقه بپوشانید تا کاملا یکدست شوند. در ادامه توت فرنگی های خرد شده را داخل قابلمه بریزید. پس از آن باید شکر را به میوه اضافه کنید و هم بزنید، در طی این مراحل اجازه دهید که روی قابلمه باز باشد.
حدود پنج دقیقه صبر کنید تا توت ها کاملا نرم شوند، حالا می توانید پودر ژلاتین را به سایر مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا ترکیبات حدود یک دقیقه بجوشند، در طی این مدت با یک قاشق چوبی، مارمالاد توت فرنگی را مرتب هم بزنید.
مرحله سوم
قابلمه را از روی شعله بردارید، با دقت کف های روی مواد را جدا کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک گردد و حباب های روی مارمالاد از بین برود. سپس می توانید آن را به شیشه های موردنظرتان منتقل کنید. در نظر داشته باشید که مارمالاد باید کاملا منسجم و بدون آب باشد.
چند نکته
- هر قدر که مواد شما بیشتر بجوشد، رنگ مارمالاد تیره تر می گردد.
- برای تهیه مارمالاد توت فرنگی بهتر است که از قابلمه لعابی بهره ببرید.
- با این مارمالاد می توانید ژله بستنی توت فرنگی را هم تزیین کنید.
- مواد داغ را داخل شیشه نریزید چرا که باعث بخار کردن و آب انداختن آن می گردد.
- می توانید برای خوش عطری بیشتر خوراکی، یک چهارم قاشق چای خوری وانیل به آن اضافه کنید.
- کیک های ساده اسفنجی و پنکیک ها می توانند همراهان خوبی برای این خوردنی باشند.